黄金「美味」週間 続き。。。

夫婦で美味しいものを・・・続いて日本料理です

えんどう豆のお豆腐

 

お造り
よくしまっていて美味

葉皿料理
こちらの名物だそうです

 

若竹煮
熱々でした＾＾

鰆の幽庵焼き・竹の子の山椒煮　
ふっくら焼けた鰆が忘れられない。。。

 

たけのこご飯・お魚のしんじょうと青さのり
香り豊かです

 

 

風味豊かなお抹茶のムースと甘～いあんこ玉
絶妙のバランス＾＾

すべてのお料理が丁寧に作られていて 美味しかったです

京都・吉田山荘にて
是非 また伺いたい素敵な料亭でした


ちょっぴり贅沢な 「黄金週間」で HAPPY×HAPPY

 

黄金「美味」週間

　ゴールデンウィークは遠出を諦めて 美味しいものを食べよう！と夫婦で決めた

　中華料理　ここは6年連続一つ星を獲得しているのだという

まずは

鶏と鴨の前菜～

あぶらも程よく 味がしみていて　美味

トマトも トマトの味がいっさいしない不思議な甘さで 美味



 

 

蟹味噌とえのきのかぼちゃスープ～

蟹味噌は苦手だが かぼちゃの風味で中和されている

濃厚なお味で 美味

 

エビと甘栗の炒め物～

プリップリのエビ

下処理も完璧 甘栗とXO醤の香りに思わず笑みが・・・

 

牛タンと春雨の赤ワイン煮～

やわらかい牛タン　赤ワインの染み込んだ春雨
大人の味です

 

 

上から

鱈と冬瓜の蒸し物～
やわらかくて繊細なお味

チャーシュー入り玉子麺の煮込み～

そして デザート！

マンゴープリン入りマンゴージュース
まぁ！美味しいこと！！　感動でした＾＾

もちろん胡麻団子も揚げたてで 美味！

プチ贅沢って幸せ。。。

タグ：So Happy

バレンタインデーです

ロシェ

今年も作りました 

我が家の3人の男性陣のために

簡単・美味しいので お気に入りです

何を隠そう チョコレートが苦手な私｡｡

こういうのなら 食べれちゃうので、作っている？！

いいじゃないのぉ～

タグ：ホワイトデーは3月14日

ショウゲキノアカミ

最近、めっきり「油」に弱くなった私

焼き肉はもちろん、天ぷら、お好み焼き、ケーキに使われる生クリームにいたるまで

体調によるのだろうが 

食すると「油」が体内を駆けめぐり

大変なコトに…

で…

久しぶりに家族が揃ったので、

行き付けの焼肉屋さんへ

いつも注文は主人や息子達に任せているので

まずは 塩タン、そしてロースにバラを2人前…

ちょっと待ったぁ～！

私には赤身を！！

ロースやバラはヘビーなんです～！

好きにすればの冷たい視線のなか 

私は赤身を注文

その他モロモロな注文を終え

待つこと数分

「お待たせしました 赤身です！」

ショウゲキノアカミ

思わず「ヒャ～！」と言って

のけぞってしまった

あとはご想像にお任せします｡｡｡

本日の美味もの

エントリーナンバー①　鰻巻き

エントリーナンバー②　かわはぎと芽ネギの握り

エントリーナンバー③　白魚の天ぷらあんかけ蕎麦

 

エントリーナンバー④　息子①のスノボ土産　妙高饅頭

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたは　どの美味がお好き？　

 

 

タグ：幸せだ。。

大好き

お粥　　食べに行きます

この日は　海鮮粥セット

エビ・イカ・貝柱(大)が入ってます

セットを頼んだので　自家製豚まん(蒸したて)・ゴマ団子(揚げたて)・杏仁豆腐(冷えてます) もついてきます

美味しいんです。。ホント　(*ﾟ▽ﾟ*)　大好物です。。。

タグ：満腹なのです♡

秋の美味 ①・②

①　　作りました～　おはぎ　　あったかいお番茶でペロリと・・・

ドドーンともち米６合分(￣ー￣)　奥の方におはぎの山があるのが確認できますか～♪
はい　ご近所の友人たちに配り、あとはいつでも食べられるように冷凍してます。。

　続いて・・

②　さつまいものご飯　

この日は　何故か いも×いも　メニューに・・
さつまいものご飯と　我が家では「じゅがじゃが」と子供達から呼ばれる一品です。
じゃがいもを　少々煮崩れるまで甘辛く煮て　最後にバターを入れて出来上がり(^O^)
和風とも　洋風とも言えない味
昔　OLだった頃　可愛がってもらっていた上司に連れて行ってもらった　
小料理屋さんの付きだしに出てきて 惚れ込んだ　一品。　

「レシピは内緒」と キュートな和服姿の女将さんにウインクされたことを　
これを作るたびに 思い出します
女将さんは まん丸の男爵いもを切らずに 大きいまま煮ておられてました
インパクトのある 付きだしで名物だったように思います。。

結婚前に家で 何度か試作して現在 我が家の「じゃがじゃが」となりました。。

秋の美味 二品でした　(⌒▽⌒)

 

タグ：美味

タイフーン

台風ですね。。風が木々を揺らす音が怖いくらいです
・・・なので　家にいます　　もちろんダラダラしておりますとも( ￣▽￣)

さつまいものポタージュ　作りました→→→→　そして

イチジクの甘煮も作っちゃいました（＾∇＾）

どちらも　美味しく出来たので　大満足！　食べたいものを大量に作り
「おいしいなぁ」とニヤニヤしながら食べることで脳内を活性化させています～

次は　お・は・ぎ　ねらってます　　キッチンで もち米が 私を見つめていますので。。(￣ー￣)

タグ：美味

美味なるものよ 永遠に。。

 箕面にある有名　珈琲店に行き　フレンチトーストに　メープルシロップをかけていただきました　もちろん美味　

☆京都　イノダ様の　フレンチトーストも最高ですよね～　☆

 シンプルだけど　これも大好き～　京都　LOVE

昨日は気分がよかったのだ

昨日は　気分が比較的良かった
残暑？　のヒカリは相変わらず強烈だ

息子②のﾘｸｴｽﾄに答え　母はがんばった！(美味しいランチも頂けたし♡)
さて　　これはなんでしょう？？
　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓



ベトナムの揚げ春巻きですね～　香辛料は家にあるものなので　食べやすい
アジア系の香辛料がキライな　息子①にも好評だった　(￣^￣)

生春巻きは大好きだけど　揚げたライスペーパーの中から　アジアンな香りがする
揚げ春巻きも　ＬＯＶＥでございます

次回は　パクチー満載の　ネギとしょうがの焼きそばに挑戦だ！！！
息子①　の泣き顔が目に映る・・・許せ　母は香辛料フェチなのよん(￣▽￣)